金鳳冰室的理念，源於七、八十年代的香港，當時受著中西文化的影響，衍生出一種香港獨特的飲食風格和精神，（經濟實恵，快捷美味），從2004年開始，我們就堅持著這種風格和精神，用最優質的食材，精心鑽研每一道菜式和飲料給大家品嘗；當然，舒適時尚的室內環境，亦是我們為客人貼心注重的一環。

在此衷心感謝大家對我們的認同和支持，各處分店將會繼續盡心為大家服務，和延續及推廣這種特色的香港飲食文化。